RICETTA TRADIZIONALE TIGELLE

RICETTA CLASSICA TIGELLE:

Ingredienti:

  • 1Kg di farina 0
  • 15 sale (1 cucchiaino)
  • 5 cl di olio
  • 0.5 latte
  • 50 g di lievito di birra (2 cubetti)

Dose per 21 tigelle circa

  1. Versare in un recipiente kg 1 di farina tipo 0, 15 g di sale (un cucchiaio), 5 cl di olio.
  2. Scaldare leggermente 0.5 L di latte e farvi sciogliere 50 g di lievito di birra (2 cubetti).
  3. Versare il latte con il lievito nel recipiente con gli altri ingredienti e amalgamare il tutto.Imapstare fiano ad ottenere una pasta di media durezza(evitare che sia troppo tenera).
  4. Lasciare riposare la pasta per almeno 1 ora, coperta con un secondo recipiente in modo che non possa filtrare aria.
  5. Rilavorarla, poi stenderla con il mattarello ad uno spessore di 6 mm, con l'apposito taglia pasta "Due Torri" tagliare i dischi di pasta e farli lievitare di nuovo per 15 minuti.
  6. Prima di usare lo stampo ungere ambedue le parti con olio, poi scaldarlo per un minuto per parte, introdurre le prime crescenti a fiamma bassa per non bruciarle, girando lo stampo. Controllare la cottura e quando le crescenti avranno formato una crosticina dorata, ecco, sono pronte da togliere e quindi ripempire di nuovo lo stampo.
  7. Servire le tigelle ben calde accompagnate con farciture di affettati, formaggi, pesto modenese, ecc... E buon appetito con le tigelle dello stampo "Enrico Pruni".
CHIUSURA TEMPORANEA PER EMERGENZA COVID 19

CHIUSURA TEMPORANEA PER EMERGENZA COVID 19

GLI ORDINI CHE ARRIVERANNO IN QUESTO PERIODO SARANNO EVASI DAL 14 APRILE, SALVO DISPOSIZIONI.

VENDITA AL DETTAGLIO E ALL'INGROSSO

VENDITA AL DETTAGLIO E ALL'INGROSSO

VENDITA AL DETTAGLIO E ALL'INGROSSO

Il nostro sito è dedicato a tutti: privati, ristoranti, forni, ferramente, grossisti, etc...

Visita il nostro negozio

REGISTRATI SUBITO

Sei un privato?

REGISTRATI SUBITO

Registrati subito e scegli i tuoi prodotti preferiti da ricevere comodamente a casa tua...

Registrazione Clienti

Spedizioni Gratuite in tutta Italia

Spedizioni Gratuite

Spedizioni Gratuite in tutta Italia

Per tutti gli ordini superiori ai 60.00 € spedizioni gratuite in tutta Italia. Approfittane subito!!!

Spedizioni Gratuite

LE MIGLIORI RICETTE DELLA TRADIZIONE

Ricette Tradizionali

LE MIGLIORI RICETTE DELLA TRADIZIONE

Visita la nostra pagina dedicata alle ricette tradizionali e non solo della cucina Emiliana...

Scopri le nostre ricette

GUARDA I NOSTRI PRODOTTI IN OFFERTA

PRODOTTI IN OFFERTA

GUARDA I NOSTRI PRODOTTI IN OFFERTA

Scopri subito tutte le nostre migliori offerte su tutti i nostri stampi per tigelle e taglia pasta...

Scopri subito le offerte

I nuovissimi prodotti

Tutte le novità

I nuovissimi prodotti "Due Torri"

Scopri subito tutti gli imperdibili e nuovissimi prodotti marchiati "Due Torri" per una cucina sana

Tutte le novità

Desideri vendere i nostri prodotti?

Hai la partita I.v.a?

Desideri vendere i nostri prodotti?

Registrati subito e ordina all'ingrosso i nostri prodotti per venderli nel tuo negozio...

Clienti Ingrosso

SEO Bologna, Web Agency BolognaRealizzazione Sito Web e Posizionamento sui motori di ricerca powered by Web Agency SEO Bologna Zoe Web Solutions e Zoe. Sito Web realizzato con il CMS SEO Friendly ®CMSmywork - friends