Padella in alluminio per borlenghi ø cm 37
Art.63
Padella in alluminio antiaderente in Teflon o con rivestimento in pietra diametro cm 37 per borlenghi.
Per preparare fragranti borlenghi anche a casa.
Diametro cm 37 x h 1.5
Il borlengo, burlengo o zampanella è una specie di crêpe molto sottile e croccante preparata a partire da un impasto liquido estremamente semplice (è un tipico cibo povero), a base di acqua (o latte), farina, sale e talvolta anche uova: questo impasto è detto colla. Il ripieno tradizionale, detto cunza, consiste in un battuto di lardo, aglio e rosmarino, oltre ad una spolverata di Parmigiano Reggiano. Il borlengo si serve molto caldo e ripiegato in quattro parti. I borlenghi sono ottimi anche con la nutella!
